Fra jord til bord i fellesskap

Andelslandbruk er kortreist, sunt og moro. Og ikke minst en viktig brikke i bonde Astrid Sæthers bærekraftssirkel.

– Det blir ikke ordentlig før man har hele sirkelen, sier Astrid Sæther, der hun står midt i åkeren blant stangselleri, frilanstomater, bringebær og bønner, for å nevne noe av det som gror her.

Når Astrid snakker om sirkelen mener hun at så å si alt de trenger på gården, lages her. På Melhusgården Øvre har de Norges største ammekubesetning av rørosku og sidet trønder- og nordlandsfe. Noe som gjør at de kan produsere egen økologisk gjødsel, som igjen benyttes til dyrking av grønnsaker, poteter, korn og gras. Det kjøpes minimalt utenfra. All produksjon på gården er økologisk. Astrid forteller med entusiasme og stolthet.

Sammen med Halfdan Stendahl eier og driver hun Melhusgård Øvre, som ligger midt mellom Melhus sentrum og Melhus kirke, like ved gamle E6.

– Jeg har alltid ønsket å produsere mat uten å tilsette noe kunstig. Alle dyra er på utmarksbeite i fjellet om sommeren slik at de kan pleie kulturlandskapet. De velger selv hva de spiser og får et variert grønt kosthold, som gir god dyrehelse.

Kjærligheten til Røros-kua, ekstrem stå-på-vilje og nysgjerrigheten til å teste ut nye ting og sorter er tre egenskaper som har hjulpet Astrid Sæther med å lykkes. Og på toppen av det hele en trillende latter som kommer titt og ofte. Man blir i godt humør av å høre på Astrid.

Så da spørsmålet om å bidra med jord til et andelslag kom opp svarte hun ja. Medalhus Andelslandbruk ble først stiftet som et samvirkeforetak i 2013, der medlemmene selv sto for drift med innleid gartner. I 2019 har det vært bondestyrt, og de 150 medlemmene har Astrid som stødig mentor, planlegger, inspirator og humørspreder.

Takket være Astrids kreativitet og iver etter å teste ut nye spiselige planter er det nærmere 130 forskjellige vekster tilgjengelig i grønnsaksåkeren. Det er bær, masse forskjellige krydder, rotvekster, bønner og tomater og mye mer.

– I år har jeg faktisk også prøvd meg på en maisåker, forteller Astrid, som nå har tatt seg tid til å sette seg ned i sofahjørnet i det store drivhuset som rommer enda flere planter. På våren kommer jeg knapt inn her, ler hun. For da står det tett i tett med nysådde brett, og småplanter før de skal ut i åkeren.

Drivhuset med buet tak ligger godt plassert i forhold til tunet og de to andre driftsbygningene. – Det fikk vi gratis av Ekra gartneri mot at vi rev det ned og ryddet der det stod, sier Astrid. Det er et flott hus, med buet tak. Det var litt av et slit å montere, men vi kom i mål. Astrid rister litt på hodet av minnene. Nå vokser det frodig der inne.

I drivhuset holder Eva Aagesen fra Trondheim på å klippe gule blader av tomatplantene langs veggen. Hun er andelseier på tredje året og stortrives med å være med.

– Jeg hadde aldri trodd det skulle være så fint å være her, sier hun i en pause. De 12 dugnadstimene i året går som en røyk, og jeg liker godt å jobbe i drivhuset. Det er som meditasjon. I tillegg smaker grønnsakene helt fantastisk, og jeg kjenner hele prosessen fra frø til ferdig grønnsak.

Astrid planlegger og veileder andelslaget. Hver uke sender hun ut nyhetsbrev om hva som skal gjøres og hva som kan høstes. – Så da er det bare å komme når det passer. Og det gjør det ofte når jeg har blitt pensjonist, smiler Eva Aagensen.